Curatare AC in cafenele si baruri
O cafenea nu are grasimea unei bucatarii, dar are altceva: abur permanent de la espressor, particule fine de lapte si zahar in aer, si un program de paisprezece ore pe zi.
Aburul de la espressor si de la duza de lapte creste umiditatea locala in jurul tejghelei. Tratam aparatul de la bar separat , cu frecventa mai mare decat restul salii. O cafenea deschisa de la 7 la 22 inseamna cincisprezece ore de functionare pe zi, fata de opt-noua intr-un birou.
De ce se incarca altfel decat un birou
Aburul de la espressor si de la duza de lapte creste umiditatea locala in jurul tejghelei. Aparatul montat deasupra sau in apropiere lucreaza intr-un aer mai umed decat restul salii, ceea ce inseamna ca schimbatorul lui sta ud mai mult timp.
La asta se adauga particulele fine de lapte si de zahar din aerul de langa bar. Sunt organice si lipicioase, deci se prind pe lamelele umede si hranesc biofilmul mult mai eficient decat praful obisnuit.
Consecinta: aparatul de deasupra barului se incarca de doua-trei ori mai repede decat cel din coltul indepartat al salii, chiar daca sunt identice.
Ce facem diferit
- Tratam aparatul de la bar separat, cu frecventa mai mare decat restul salii. De obicei patru interventii pe an la bar si trei in sala.
- Folosim degresant usor la aparatele din zona barului, nu doar solutie obisnuita — reziduul de lapte nu se desprinde cu apa.
- Verificam pozitia aparatului fata de duza de abur. Uneori o simpla deviere a jetului rezolva jumatate din problema.
- Lucram dupa inchidere, cu tejgheaua si echipamentul protejate.
Programul lung schimba calculul
O cafenea deschisa de la 7 la 22 inseamna cincisprezece ore de functionare pe zi, fata de opt-noua intr-un birou. Practic, aparatele acumuleaza intr-un an cat cele dintr-un birou in aproape doi.
Daca aveti program de weekend, socotiti inca o interventie pe an. Diferenta dintre cincisprezece ore pe zi, sapte zile pe saptamana, si un program de birou este de peste doua ori mai multe ore de functionare.
Intrebari frecvente
De cate ori pe an se curata aparatele dintr-o cafenea?
De trei ori pe an pentru sala si de patru pentru aparatele din zona barului, care lucreaza in aerul umed de la espressor.
De ce se murdareste mai repede aparatul de deasupra barului?
Din cauza aburului de la espressor, care mentine schimbatorul umed mai mult timp, si a particulelor de lapte si zahar din aer, care sunt organice si hranesc biofilmul.
Spuneti-ne tipul spatiului si cate aparate aveti
Pentru spatiile cu peste cinci aparate venim si evaluam gratuit, apoi primiti oferta si planul anual in scris, cu tariful pe aparat blocat pe durata contractului. Lucram exclusiv cu persoane juridice, pe factura si pe contract.